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物质特性这里给你简单说下：
蜂蜜——是蜜蜂在植物花蜜腺中采集来的花蜜经酿造后可得的液态甜汁，是蜜蜂赖以生存的主要食物，主要成份是葡萄糖和果糖等。
蜂胶——是蜜蜂从胶源植物新生芽或树干上破皮处采集的树脂类物质，经蜜蜂加入花粉、蜂腊、分泌物等转化形成的一种具抗菌作用天然物质，是蜜蜂用以维持群内健康的有效物质，主要成份是黄酮化合物、萜烯等；黄褐色或黑色、极芳香味、味感麻辛富刺激性。
蜂王浆——是蜜蜂体内上颚腺（王浆腺）分泌物用以喂饲蜂王及三日龄内的工蜂饲料，主要成分是蛋白质、癸烯酸等；口感辛辣酸、乳白色、呈半流体状、略带腥味。
功效十分产泛只能简单的说下：
蜂蜜具有补中、润肠、解毒、通便、养颜等作用，适合大众日常保健，老糼皆宜。
蜂胶具有抗菌、抗病毒、调节免疫、抗氧化等作用，很适合三高人群日常辅助治疗及成年人日常保健。
蜂王浆属天然不多得之高级保健品，营养完全，其中核酸对人体延年益寿、抗衰老有着重要的保健意义。
蜂胶是蜂的什么?
区别在于来源、用途、营养价值。蜜蜂生产蜂胶的原料是胶源植物的分泌物—树脂类物质。蜂蜜主要来源于花蜜，其次是甘露和露；蜂蜜是蜂群中的主要产品，也是蜂群中蜜蜂的主要食物。蜂胶在蜂群中最大的作用就是消炎杀菌，保护蜂群与蜂巢的安全；蜂胶是可用于保健食品的物品。经常服用蜂蜜，能帮助消化，增强记忆力。
蜂胶与蜂蜜的区别在于：来源、用途、营养价值。
1、来源的区别：
蜂胶是蜜蜂从胶源植物新生枝腋芽处、花蕾处、创伤处采集的树脂类物质，经蜜蜂注入其腺体分泌物，反复加工转化而成的胶状物质。蜜蜂生产蜂胶的原料是胶源植物的分泌物—树脂类物质。
采集树脂，是蜜蜂艰苦、繁重、技巧性很强的劳动，一般由壮年蜜蜂担任，称为采胶蜂。它们的任务是采集、加工、转化、利用蜂胶。通常情况下，一个拥有几万只蜜蜂的蜂群，每天只能采集0.2克左右的树脂类物质，经过蜜蜂反复的加工过程，才转化为蜂胶，可见蜂胶之珍贵。
蜂蜜是蜜蜂的主要产品、它是一种甜而有粘性的、透明或半透明的液体。蜂蜜主要来源于花蜜，其次是甘露和露。
花蜜是植物花内蜜腺的分泌物，甘露是蚜虫、叶蝉等的排泄物，蜜露是植物花外安腺的分泌物。蜜蜂用舌管吸取植物的蜜腺、树液或蚜虫、叶蝉的蜜管的分泌物，经蜜蜂的口器混以唾液并暂时贮于安囊中，归巢后，吐上在巢房，经过反复酿造而成。
2、用途的区别：
蜂蜜是蜂群中的主要产品，也是蜂群中蜜蜂的主要食物；
而蜂胶则不然，一个蜂群的蜂胶产量并不大，而且多是以蜂群保护者的身份存在。因为蜂胶在蜂群中最大的作用就是消炎杀菌，保护蜂群与蜂巢的安全。
3、营养价值的区别：
蜂胶是可用于保健食品的物品。以蜂胶为主要原料加工生产的保健食品，具有调节免疫能力、改善睡眠质量、调节血脂，调节血糖、改善胃肠道功能、辅助抑制肿瘤、抗疲劳、延缓衰老、抗氧化等多方面保健功效。
经常服用蜂蜜，能帮助消化，增强记忆力。蜂蜜在人体内产生的热量相当于牛奶的15倍；vb含量与鸡蛋相等，相当于葡萄糖、苹果的16倍。蜂蜜富含钙和磷，对于儿童骨质的形成和老年人缺钙症是最佳的补品。服用蜂蜜能够迅速恢复疲劳，增强耐力，延迟衰老，延年益寿。
蜂胶是蜜蜂修补蜂巢所分泌的黄褐色或黑褐色的粘性物质，简单讲就是蜜蜂的一种分泌物。
蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，将其混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物。蜂胶为不透明固体，表面光滑或粗糙，折断面呈砂粒状，切面与大理石外形相似。呈黄褐色、棕褐色、灰褐色、灰绿色、暗绿色，极少数深似黑色。具有令人喜爱的特殊的芳香味。味微苦，略带辛辣味，嚼之粘牙，用手搓捏能软化。温度低于15℃时变硬、变脆、易粉碎；36℃时质软、有粘性和可塑性；温度达60~70℃时熔化成为粘稠流体，并分离出蜂蜡。
蜂胶是一种极为稀少的天然资源，素有“紫色黄金”之称，内含20大类共300余种营养成分。蜂胶的成分中，最具代表性的活性物质是黄酮类化合物中的槲皮素、萜类及有机酸中的咖啡酸苯乙酯。槲皮素是很多中药材的有效成分，具有广泛的生理和药理作用。槲皮素又称为芦丁或芸香苷，有维生素P样的作用。资料表明，槲皮素有扩张冠状血管、降低血脂、抗血小板凝聚等作用，与阿司匹林有协同作用。可抑制不同状态下的内皮细胞释放内皮素，以降低血管的紧张性，为防止血栓栓塞提供依据。多年来，临床主要用于毛细血管性止血药和辅助降压药。除黄酮类化合物外，蜂胶还有芳香挥发油，烯萜类化合物，有机酸类，黄烷醇类，醇、酚、醛、酮、酯、醚类化合物，酶类及无机盐等，蜂胶犹如一个天然的“药库”。
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我是西楚号的签约作者“一条小浩气”
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