老广私藏的 12 家小食店

网上有关“老广私藏的 12 家小食店”话题很是火热，小编也是针对老广私藏的 12 家小食店寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

最近的广州又开始降温了，而且还是可怕的湿冷！温热的食物总是最想尝试的，这不花仔整理了这12家广式小食店，小伙伴记得去打卡，有了它，再湿冷也不怕了！

顺盈小食店

店里售卖的都是一些广式小食，菜式不算多，但却款款都基本上不踩雷，特别是一路飘香让我关掉导航的糯米饭了！

糯米饭和濑粉是店里的单点王，糯米饭软糯，虾米的、香菇、腊肠等用料满满一碗，入口软糯香口，米饭颗粒分明，只是稍微有些干身，怕是牙口不好的人，不敢轻易尝试！

濑粉6元一碗，口感柔绵，花生米、菜脯干香脆可口，是广式小食必点。甜豆腐花和咸豆腐花质感香滑，入口如泉水般清甜，滑溜溜一口下肚吃的正欢！

顺盈小食店

店名：顺盈小食店

地址：昌岗东细岗路2号102（昌岗东路小学对面）

营业时间： 周一至周日 06:00-22:30

人均：11元

琪琪小食店

很多人一试难忘的小店了，靠着段位过硬的出品质量以及亲民的价格，温暖了大批在这附近上学的学生哥，几乎饭店这里都会被学生围满！

窝蛋冬瓜牛肉煲仔饭更是有异曲同工之妙，牛肉厚薄度刚好，利用余温将生蛋与米饭搅拌混熟，食材间的精华相互吸收，口感香绵可口。

冬瓜片更是巧妙，中和了煲仔饭的稍许油腻，清爽降火的刚好！煲仔粉更是吸收了汤汁精华，河粉香绵爽口，拌上辣酱，口感更是香辣爽滑！

琪琪小食店

店名：琪琪小食店

地址：海珠中路福地巷2号

营业时间： 周一至周日 07：30~00：00

人均：19元

芳记小食店

十多年的肠粉和生滚粥老字号了，门前的招牌可以见到时间在这留下了深深的烙印。在这里你可以听到“黎一条鸳鸯。”久而久之也就变成了这里的韵味。

鸳鸯肠的牛肉和猪肉的结合体，传统用布拉出来的布拉肠，口感柔韧，牛肉和猪肉口感滑嫩，淋上酱汁更是鲜香！

皮蛋瘦肉粥软绵清甜，粥底熬得绵，怕是牙口不好都能吃！不瞒你说，10元一碗的粥分量真的很多，食材也是不马虎！

牛肉肠粉更是吹弹可破，皮和肉就在一线之隔，亲测之后牛肉是尝得见的鲜嫩，肠粉是滑溜溜的口感呢!

芳记小食店

店名：芳记小食店

地址：西华路280号（82中对面）

营业时间： 周一至周日 07：00~02：00

人均：12元

珍珍小食店

30年的小店存在，它卖的是出品，更是一种老广情怀！牛腩河粉是翻牌必点的菜式之一！牛腩口感柔韧带有嚼劲，就是汤底有些咸，一份大概有7到8块左右，这倒有点拉低分值了！

啫啫煲仔粉更是软糯有嚼劲，晶莹剔透的粉皮沾点辣酱更是香辣了。牛腩的纹理清晰可见，入口软绵有嚼劲，肉汁咸香，一口就爱上！

猪肠都更是处理的刚好，中间没有任何的异味。留存中间少许油脂，入口更是绵香，点上陈醋更是酸爽开胃，食肉兽肯定最爱！

一碗牛三星粉最精华的地方在于牛三星处理的刚好，没有丝毫腥味。酸萝卜的加持更是开胃的不行，喝一口汤汁很过瘾！

珍珍小食店

店名：珍珍小食店

地址：西华路183号（近彩虹戏院）

营业时间： 周一至周日 07：00~01：30

人均：22元

老西关濑粉(百灵路店)

传统的老西关濑粉，是老西关不可错过的美味之一。 美食 家蔡澜都曾亲笔题字。

古董级别的水菱角来了，大米磨成粉后用筷子弄成菱角状，汤底混合猪头渣、虾米、花生、鸡蛋丝、等混合煮成，口感顺滑香口，是老广人无法忘却的美味之一！

还有鱼皮饺、斋烧鹅、炸鱼皮、南乳咸煎饼等传统西关小吃，都备受食客欢迎搭配一碗濑粉吃，岂不是般配！

一碗热乎乎的濑粉真的是暖胃福音了，喝下一口，妈妈再也不用担心在大广东的冬天里要穿秋裤了！

老西关濑粉(百灵路店)

店名：老西关濑粉(百灵路店)

别名：沁晖园

地址：百灵路116号(近市一医院)

营业时间：周一至周日 07:00-21:00

人均：17元

牛佬牛杂汤

火了24年的牛杂店，没有菜单，即使排2小时也是要打卡的！不变的好味道，就是这碗牛杂汤和牛三星了！

萝卜牛杂煲得软绵，牛肠绵性十足，牛百叶更是爽口，牛肺绵软，撒上蒜蓉酱或者番茄酱都是标配！搭配河粉，嗦一碗，完美！

牛腩河粉也是够镬气的，牛腩软绵有嚼劲，河粉柔滑，寒冷天气，喝下一口，暖胃至极！

牛佬牛杂汤

店名：牛佬牛杂汤

地址：西华路与金花直接交口西50米金花庙后街3号，地铁1号线陈家祠C口步行720m

营业时间： 周一周三至周日10：00-21：00

人均：18元

文记(老字号猪红店)

坐落在员村的小区拐角处，要是不细看，真的会错过。店里的牛腩濑粉是我的最爱，牛腩肉香味十足，濑粉更是软绵香口！

濑粉汤底还是蛮鲜甜的，吃到底部的时候惊喜的发现底下有虾米，食材方面真的是很用心了！

猪红汤6元就有一大碗，真的超值的!汤底有着淡淡的猪骨汤味和胡椒味，猪红松软细腻，完全没有腥味，喝下一口汤，舒服！

牛腩猪肠粉也是分量给力，牛腩的块头刚好，有嚼劲却不老。肉香味十足，咸香的汤汁将猪肠粉浸透，吃一口，好正啊！

文记(老字号猪红店)

店名：文记(老字号猪红店)

地址：员村昌乐园53栋101，幼儿园门口

营业时间： 周一至周日 07：00~19：30

人均：12元

信行丰炖品皇店

一家30多年的老字号炖汤店了，怕是资深老广才知道！原盅炖汤，款款都是经典，却也好喝滋补！

淮山枸杞子炖竹丝鸡，开盖就能闻见清甜的滋味。鸡肉绵软，是尝得见的鸡香，淮山枸杞子安神补血，清肝明目，睡眠质量差的宝宝，记得盘它！

花旗参玉竹炖竹丝鸡，更是用料满满。花旗参玉竹更是可以清热降火、健脾润肺、节后肠胃消化的慢，记得点它就对！

信行丰炖品皇店

店名：信行丰炖品皇店

地址：光孝路65号（近地铁西门口站）

营业时间： 周一至周日 10：30~22：30

人均：21元

胡椒猪肚汤

开了5年的小食店，来往关顾的都是附近的学生和街坊！一碗顿足火候的胡椒猪肚汤脆爽暖胃，淡淡的胡椒味吸入鼻腔，暖和之感袭之而来。

广式的猪脚姜醋是我们老广的御寒神器了，猪脚煲的软烂入味，酸辣的口味刚好，姜片更是薄嫩，可以吃下的那种。冬天来一碗，秋裤远离你！

胡椒猪肚汤

店名：胡椒猪肚汤

地址：芦荻街46号（广州第四中学高中部旁）

营业时间： 周一至周日 08：00~19：00

人均：15元

纯兴面

中山六路的这家云吞面是很出名的存在了。招牌的鲜虾云吞面，面筋道，爽滑弹牙～面是传统做法，过完冷河，还捞过猪油。

云吞用料足，一只云吞一只虾。汤底用虾皮虾子煲的，煲出了虾味。

纯兴面

店名：纯兴面

地址： 六榕街道中山六路95号之一(朝天路口)

营业时间： 周一至周日 07:00-21:30

人均：14元

惠西小食店

中山六路的这家惠西小食店更是有着60年的 历史 了，经典的全蛋银丝面有韧劲又没有碱水面那种难闻的味道，一碗韭王配汤和炸酱碱水面是我们老广美美的午餐没错了！

猪手拼云吞面更是香气四溢，猪手卤制的刚好，卤酱味道浓郁，入口咸香软绵肉感十足，云吞民更是韧劲的很，吃上一口，满足！

惠西小食店

店名：惠西小食店

地址： 中山六路161号(西门口)

营业时间： 周一至周日 06:30-21:00

人均：18元

诚成煎饺

广州唯一一家冰花饺子，简直就是饺子界的收割机！这层冰花其实是加上淀粉制的，加上水半煎半焖，底下的冰花香脆，咬一口，香酥的刚好！

猪肉玉米煎饺的经典，咬下一口，馅料饱满多汁，好不痛快！

诚成煎饺

店名：诚成煎饺

地址：前进路基立南街14号之一

营业时间： 周一至周日 11：30~21：00

人均：16元

广州这12家广式御寒小食，不知你有心动的一家？如果有的话，赶紧带上朋友一起打卡御寒吧！

广东十大美食小吃

广州美食攻略的十大必吃排行榜有广州早茶、肠粉、艇仔粥、云吞面、姜撞奶、萝卜牛杂、广东烧腊、煲仔饭、叉烧包、马蹄糕。

1、广州早茶

说起广州美食，广州早茶是避不开的话题，喝早茶是广州的特色饮食文化，已经深入老广的骨髓。在广州的街头，你到处可以见到可以喝早茶的茶楼，其中最有名的就是点都德。早茶没有特定的美食，吃的是各种各样精致、小巧、美味的点心，种类繁多，味道迥异，绝对能让你大饱口福。

2、肠粉

肠粉是一种广东非常出名的传统小吃，历史悠久，最早可以追溯到唐朝时期。正如老婆饼里面没有老婆，肠粉里面也是没有肠的，肠粉是用米浆大火蒸熟制成，因为制作方便，用料简单，味道好而深受广大群众的喜爱，早上来一叠酱香味浓郁的肠粉，整天都元气满满。

3、艇仔粥

艇仔粥是最早是由疍民发明，后来在广州发扬光大，成为了广州著名的传统小吃之一。艇仔粥食材非常丰富，有鱼肉、瘦肉、海蜇丝、鸡蛋丝、鱿鱼丝、姜丝、油条、花生、浮皮、葱花等。不同的食材混合到一起，不仅没有违和感，相反还增添了艇仔粥的香味和鲜味。

4、云吞面

云吞面又称馄饨面，一般分汤面和捞面两种，是广府地区饮食文化中不可或缺的一部分。云吞面以云吞、面和高汤制成，云吞一般以猪肉鲜虾或者猪肉香菇为馅，而面一般用竹升面，竹升面富有弹性和嚼劲，和云吞口感润滑形成鲜明对比。

5、姜撞奶

姜撞奶是广东珠三角地区汉族传统美食，该小吃主要以姜、牛奶和糖为原料制作而成。姜撞奶味道独特，不但有姜的辛辣味，还有牛奶的奶香味，入口香醇爽滑，甜中带辣，让人欲罢不能。

6、萝卜牛杂

萝卜牛杂是发源于广州地区的一道传统美食，始于清朝光绪年间，据说是由一位厨师发明的。他用牛百叶、牛肠、牛肝、牛肺、白萝卜加了花椒八角等多种香料后，小火慢炖几个小时，等牛杂和萝卜吸饱了酱汁，再切成小块，用竹签串起来蘸酱吃，入口回味无穷。

7、广东烧腊

广东烧腊是经典粤菜之一，广东烧腊是一个总称，它包括烧鸭、烧鹅、烧鸡、脆皮烧肉、叉烧、卤鸭、卤鹅、红烧乳鸽等菜肴，因其出餐快并且味道好让很多人爱上广东烧腊。广东烧腊店不仅在国内遍地开花，在全球各地也随处可见，由此可见广东烧腊的影响力有多大。

8、煲仔饭

煲仔饭也称瓦煲饭或砂锅饭，源自于广州，是用砂锅作为炊具煮米饭，广东人喜欢将砂锅称为煲仔，因此得名煲仔饭。煲仔饭还有一样让人难以忘怀，那就是锅巴，对于从小吃柴火灶米饭的人，对锅巴肯定不陌生，煲仔饭的锅巴比柴火灶锅巴更香。

9、叉烧包

叉烧包是广东地区家喻户晓的特色早点，也是粤式早茶的“四大天王”之一。叉烧包是用叉烧做成肉馅，用北方常用发酵方式制作面皮，蒸熟后，叉烧的香味随着热气飘散到空气中，让你食欲大增。

10、马蹄糕

马蹄糕是广州传统小吃之一，历史悠久，相传源于唐朝，是用马蹄粉拌合糖水蒸制而成，口感甜蜜，爽滑，有嚼劲，回味悠长。市面上最常见的双色马蹄糕和泮塘马蹄糕，不仅好看，味道也非常好吃。

广东十大美食小吃有：蒸肠粉、干蒸烧卖仔、传统沙河粉、泮塘马蹄糕、荔湾艇仔粥、蚝皇叉烧包、荷香糯米鸡、广式蛋挞、鲜虾云吞面、薄皮鲜虾饺等。

1、蒸肠粉

蒸肠粉是广东地区特色传统名吃之一，是一道米制品，因其形状似猪肠，所以叫做肠粉。肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是广东人民早餐的必选之品，老广记忆中的美食之一。

2、干蒸烧卖仔

干蒸烧卖是用半肥瘦肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成，用薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟，色鲜味美，质地爽滑，爽口不腻。

3、传统沙河粉

沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条而成。沙河粉有百多年历史。其粉洁白薄韧，食法除干炒、湿炒之外亦可以用下汤煮，广东人称之为“汤河粉”或“汤河”。

4、泮塘马蹄糕

马蹄糕是广东地区传统经典小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，袭培可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽春辩、韧兼备，味极香甜，入口且带有一些马蹄清香。

5、荔湾艇仔粥

艇仔粥里没艇仔，是由艇上人家做的粥而得名，曾名“荔湾艇仔粥”。“一湾溪水绿，两岸荔枝红。”旧时广州荔枝湾畔的西关风情，最是迷人，河涌一带车水马龙，每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩，游河小艇穿梭往来。

其中就有一种艇是粥艇，主要售卖特制的鱼生粥。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，很受欢迎。渐渐地，连陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品。

6、蚝皇叉烧包

叉烧包是广东具代表性的点心之一。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。

7、荷香糯米鸡

荷香糯米鸡是由新鲜的荷叶包裹而成，荷叶的香气也会在制作的过程中散发出来。制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料。然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。那股特别的清香融入了糯米内，鸡肉吃起来也特别的滑嫩。

8、广式蛋挞

蛋挞的拍森唯做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的**凝固蛋浆。

9、鲜虾云吞面

中国古代并无馄饨饺子之分。馄饨、饺子都是用薄面裹馅或蒸或煮而食，大概我们的祖先发觉用面皮把肉馅包裹，不漏一丝缝、不透一点洞，没有“七窍”的“包子”才美味。于是就把这种“包子”称为“浑沌”，后来改为馄饨，一直沿用至今。

据说，在唐代饺子和馄饨分离后，馄饨成了考究的饺子，慢慢就有了独立的风格。

10、薄皮鲜虾饺

薄皮鲜虾饺又称虾饺，是知名度最高的粤式点心之一，被列入粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧麦、叉烧包、蛋挞）”。

关于“老广私藏的 12 家小食店”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！